FOCACCIA!! Porque no se puede luchar contra los genes.....

Me encanta la comida italiana!!! Si fuera por mi, comería pasta y pizza todos los días y acabaría redonda, redondísima!!! 

Y es que no se puede luchar contra los genes. He nacido y crecido en una familia de costumbres italianas, así que mi vida ha girado en torno a este precioso país. Así qué hoy me decidí a hacer  la focaccia. 

La focaccia es una especie de pan cubierto con hierbas y otros productos (tomates cherry, orégano, cebolla, aceitunas). Se trata de un plato muy tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la pizza. Se puede preparar para desayunar, para la merienda de los niños, para un picoteo con los amigos, etc. 

• Ingredientes para la masa:

350 ml de agua tibia

15 de sal

600 gr. de harina de fuerza

2 cucharitas de azúcar

25 gr. De levadura de panadería

4 cucharaditas de aceite de oliva

Primero ponemos en un bol la levadura y un poco del agua tibia. En el resto del agua disolvemos la sal. Ponemos la harina en un bol grande y le agregamos el harina con la sal y el agua con la levadura y el aceite. Empezamos a amasar hasta conseguir una masa lisa y elástica. Formamos una bola

Espolvoreamos el fondo de un recipiente y metemos la bola y tapamos con un trapo seco. Dejamos reposar por 2 horas o hasta que duplique su tamaño. 

Después de ese tiempo, extendemos en una bandeja cuadra previamente rociada con aceite oliva y extendemos haciendo presión con los dedos en la masa. Dejamos leudar por media hora más. 

Mientras crece un poco más cortamos media cebolla en julianas.

Una vez pasada esa media hora dejamos caer la cebolla y aplastamos un poco para que se hunda en la masa. Le puse también aceitunas verdes, un poco de sal gorda y aceite de oliva por arriba. La dejamos crecer otra media hora y la metemos al horno precalentado a 190 grados. Dejamos cocer unos 35-40 minutos a media altura y con calor arriba y abajo. 

 

 

 

En vez de cebollas y aceitunas puede ser en blanco directamente, o con tomates cherry que cortaremos por la mitad.

 

Os recomiendo que la hagáis, está deliciosa!!!!

 

Gracias por leerme!!!!