Si, lo sé, es un título un poco raro.....pero ya veréis por que lo he llamado así.
Hace ya 3 años me preparaba para recibir a Sofía en casa y como buena primeriza decidí apuntarme a unas clases de preparación para el parto. Pasadas unas clases conocí a una chica muy maja (Almu) que vivía una situación personal parecida la mía (maridos viajeros jejeje) y pronto hicimos buena migas; he de decir que el mérito es de ella, ya que de primeras soy un poco tímida.
Y para no enrollarme más solo comentaros que Almu tuvo una nena preciosa, la pequeña Mia, a la que tanto mi hija como yo adoramos.
Total que para el segundo cumpleaños de Mia me animé a preparar galletas de Hello Kitty (por la que se volvía loca) y este fue el resultado.....
Para ser las primeras creo que quedaron chulísimas!!!
Receta de galletas de mantequilla para decorar (salen un montón, y va a depender del grosor de la masa y del tamaño del cortador):
Ingredientes:
250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (importante lo de la temperatura, yo la saco de l nevera unas horas antes)
250 gr. de azúcar glasé
1 huevo (yo usé uno L)
650 gr. de harina normal (no de la de repostería)
Un chorrito de leche (para poder mezclar bien los ingredientes)
Aroma de vainilla (también las he hecho de almendra y están deliciosas)
Ponemos las mantequilla en un bol y batir con la batidora de varillas hasta que quede cremosa, luego añadimos el azúcar glasé (cuidado con este paso, debéis usar un trapo o algo húmedo para tapar por que de lo contrario la cocina quedaba bajo un manto blanco divertidísimo de limpiar) y mezclamos bien.
Añadimos a la mezcla el huevo y el aroma y luego la harina previamente tamizada. De aquí en adelante toca amasar un poquito con las manos e ir añadiendo la leche poco a poco hasta que quede todo bien mezclado.
Una vez que tenemos la masa tenemos varias opciones:
1. Hacer una bola, envolver en un film transparente y poner en la masa en la nueva por unas horas.
2. Hacer lo mismo que en el paso anterior pero meter en el congelador (no lo aconsejo aunque es lo más rápido, ya que en 15-30 minutos estaría)
3. Dividir la masa en 4 partes, estirarla entre 2 trozos de papel vegetal y estirarla, posteriormente meter en la nevera y dejar que se enfríe (os recomiendo esta opción)
Una vez que tenemos la masa estirada y fría usamos los cortadores para hacer las galletas. Las ponemos sobre la bandeja del horno y horneamos a 180 grados por unos 15 minutos. Este tiempo dependerá de vuestro horno, lo importante es que no se doren demasiado.
En el caso de las galletas de Hello Kitty las decoré con fondant blanco, rojo y amarillo y rotulador negro comestible.
En este caso usé cortadores de letras y decoré con fondant de colores (que pequé a la galleta pintándola con un pincel y leche condensada) y glasa blanca....Probando, probando las cosas fueron saliendo.
Espero que os guste la receta, ya me contaréis como os sale.
Y muchas gracias por leerme.
