YA NO TENGO UN BEBÉ......MI NIÑA YA ES TODA UNA CHICA

Parece mentira que ya han pasado 3 años, que mi princesita ya no es un bebé y se ha convertido en una "chica mayor" (y me lo hace saber cada vez que puede). Recuerdo el primer momento en que la vi y la tuve en mis brazos como si fuera ayer.

Mi gordita preciosa a pocas horas de nacer

Y como ahora tengo una chica mayor, le pregunté como quería que fuera la tarta de su cumple; quería una tarta de chocolate pero que fuera de color rosa......así qué me puse manos a la obra, tenía un GRAN RETO entre manos...Cumplir los deseos de mi cumpleañera.

El resultado fue......

Para el bizcocho de chocolate usé una receta de Alma de Objetivo Cupcake y la crema la hice de queso.

Ingredientes para el bizcocho (yo hice 2 moldes de 20 cm. y la altura fue perfecta)

• 200 ml de aceite de oliva suave
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 160 ml de leche (yo usé desnatada sin lactosa y genial)
• 375 g. de azúcar blanco
• 3 huevos
• 2 yemas de huevos (a parte de los 3 huevos anteriores)
• 230 gr. de harina
• 50 gr. de cacao
• 2 cucharaditas de levadura para repostería.

Lo primero será precalentar el horno a 180º. Engrasamos y enharinamos nuestros moldes.

Batimos el aceite con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea y luego añadimos los huevos uno  a uno hasta que se integren bien y posteriormente la 2 yemas.

En otro bol tamizamos la harina, la levadura y el cacao. En un vaso mezclamos la leche con el extracto de vainilla.

A continuación, añadimos a la mezcla de azúcar, aceite y huevos, la mitad de la harina, luego la leche mezclada con la vainilla y posteriormente el resto de la harina (OJO con la velocidad, que la cocina se pone perdida del polvo que se desprende al integrar la harina).

Dividimos la masa en los 2 moldes, que haya mas o menos la misma cantidad para que los bizcochos sean lo más parecidos posible. 

Horneamos alrededor de 40 minutos, o hasta que el palillo salga limpio.

Antes de desmoldar dejaremos enfriar unos minutos y LISTO....los sacamos y dejamos enfriar del todo. 

Para la crema de queso:

• 75 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 450 gr. de icing sugar o azúcar glas.
• 200 gr. de queso crema (Ojo con la grasa, si es light o tiene poca grasa, sale un churro de crema, tiene que tener grasa que le de consistencia....o sea que engorde de verdad jejeje)
• Un chorro de leche

Tamizamos el azúcar y lo batimos con la mantequilla y con un chorro de leche hasta que se integre bien....Luego agregamos el queso crema que tiene que estar frío hasta que tengamos una mezcla homogénea, le agregamos con un palillo un poco de colorante rosa...la cantidad dependerá de lo rosa que deseemos la tarta. En mi caso tenía que se rosa princesa así que sin dolor....

Para hacer la decoración usé una boquilla redonda, ponía una "bola" y la aplastaba como una espátula solo por un lado.....así hasta decorar toda la tarta. Yo empecé por arriba....

Que os parece la tarta??? A que quedó chulísima!!!!

Llevamos la tarta al cole y fue todo un éxito.

Además para que los compañeros de Sofía se llevaran un "recuerdo" del cumple para casa, hice unas galletas de globos y flores, con la receta que ya publiqué en las galletas de Kitty. Solo que esta vez usé fondant de muchos colores vivos!!!! Y para el detalle de los globos con colorante blanco y un pincel hice el efecto de brillo!!

Quedaron chulísismas!!!!!!

Pronto nueva receta!!!! Voy a intentarlo con los Pretzels.

Gracias por leerme!!!!

TARTA GUINNESS (o lo que es lo mismo....LA MEJOR TARTA DE CHOCOLATE DEL MUNDO!!!!)

Llevaba días con ganas de probar la cerveza SÚPER BOCK (lo que hace la publicidad y el boca a boca).....ya que me habían dicho estaba muy buena. Así qué de camino a casa paramos en el super para hacernos con un par y disfrutar de un ratito de placer y sobre todo tranquilidad cuando la peque se va a la cama. Total, que cuando estaba en el pasillo de la cerveza la viiiiiii, si, vi la famosísima cerveza Guinness y me dije: "es el momento, o la compras ahora o nunca harás esa tarta" y caí (gracias a Dios, por que la tarta ha quedado de muerteeee).....

Hoy por la mañana me hice con la receta y he de confesar que es muy muy fácil y muy muy rápida de hacer y además está BUENÍSIMA.......a mi parecer la cerveza le da una textura más densa, pero muy muy jugosa....y lo mejor es que hace que el sabor del chocolate sea aún más intenso.

     Ingredientes para el bizcocho:

• 250 ml cerveza negra Guinness 
• 250 gr. mantequilla
• 75 gr. cacao en polvo (siempre uso cacao en polvo Valor)
• 400 gr. azúcar blanca normal
• 140 ml. de nata líquida para montar ( yo he usado la de Mercadona y de maravilla)
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de vainilla líquida (da igual si es la esencia de vainilla oscurita o la transparente)
• 250 gr. harina para repostería
• 2 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato
  
  
  Ingredientes para el frosting:
  
• 300 gr. queso tipo Philadelpia (no vale ni light ni marcas con poca grasa)
• 150 gr. azúcar glas
• 360 ml. nata líquida para montar
  
  PASO A PASO:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde que usaremos para el bizcocho

1. Ponemos la cerveza en una olla al fuego, pero no vamos a dejar que hierva. Una vez que esté caliente agregamos la mantequilla en trozos y damos vueltas hasta que se derrita. Una vez que esto ocurra apartamos del fuego y reservamos. 2. Mezclamos en un bol el azúcar, el cacao, la harina y el bicarbonato y mezclamos bien. En otro los huevos, la nata líquida y la vainilla y mezclamos bien. 3. A la mezcla de ingredientes húmedos, agregamos la mezcla de la cerveza con la mantequilla derretida y mezclamos bien. 4. Unimos los ingredientes secos y los húmedos y batidos bien de manera que no queden grumos. 5. Ponemos la mezcla en el molde y al horno por unos 45-50 minutos (dependerá de cada uno de vuestros hornos), o cuando al pincharlo el palillo salga limpio.

Dejaremos enfriar el bizcocho antes de ponerle el frosting encima.

Para preparar el frosting de queso, primero montaremos la nata y la reservamos. Luego en otro bol mezclamos bien el queso y el azúcar glas y luego agregamos la nata y batimos con unas varillas despacio.

El resultado será mas o menos este:

Espero que hagáis esta tarta. No os arrepentiréis!!!!!!

Eso si, no es apta para los más pequeños de la casa.

Gracias por leerme!!!!!